Kookbijbels: Vleesbijbel - Gertjan Kiers en Bas van Wijngaarden

29,99
6 Prijzen, De beste prijs bij Blokker.nl


Merk:
Categorieën:

Gratis verzonden
Op werkdagen voor 22:00 uur besteld, morgen in huis
Retour Binnen 30 dagen na ontvangst gratis retourneren
Bezorgd door PostNL

Over Kookbijbels: Vleesbijbel - Gertjan Kiers en Bas van Wijngaarden

Vleesbijbel is hét naslagwerk voor de vleesliefhebber. Gertjan Kiers leert hoe je kwaliteit herkent, hoe je uitbeent, verdeelt, splitst en bereidt. Je zult lezen over het slachtproces, het rijpen, over mager en vet, over mals of stug. Aan de hand van eenvoudige beschrijvingen en stap-voor-stapfotografie leert deze meesterslager je de kneepjes van het slagersvak en geeft hij zijn favoriete vleesrecepten prijs, variërend in tijd en moeilijkheidsgraad.
Gertjan Kiers is een geboren slager met een zere brede kennis van vlees. Hij deelt deze passie regelmatig tijdens workshops, al dan niet in combinatie met een proeverij. Gertjan is trots op zijn ambacht en voert dit met verve uit. Een ambachtelijk vak mag tenslotte gezien en geproefd worden! Als gastdocent helpt hij bij het begeleiden van jongeren om de top van de gastronomie te bereiken. Vleesbijbel. Alles over rund & kalf, varken en lam (9789048833337). Auteur: Gertjan Kiers, Bas van Wijngaarden, Lars Hamer, Meneer Wateetons, Suzanne Krom. Uitgever: Carrera. Taal: Nederlands. Lengte: 496 pagina's. Uitvoering: Hardback

Vestigings adres: van der Madeweg 13-15
Telefoonnummer: 0205683568
KVK nummer: 33147847